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Cocina española

Como todas las otras cocinas, la forma de preparar la cocina española puede variar entre una región y otra. España está influenciada por diversas culturas, lo que ha hecho que en cada platillo provenga de diferente región y cultura histórica. Por ejemplo las aceitunas vienen de los fenicios. Los omeletes (llamados tortillas de huevo) vienen de los moros. Los godos trajeron los embutidos y muchos vegetales. Los ibéricos trajeron el trigo en abundancia, por lo mismo, los españoles crearon su propio estilo de pan y repostería. Las alubias y las papas son un descubrimiento del Nuevo Mundo. El platillo mas tradicional y conocido que los identifica es la paella, la cual se cocina en una cacerola muy grande (conocida como paellera). La paella es una mezcla de arroz con azafrán, diferentes verduras, carne de puerco, pollo, salchicha, chorizo y toda clase de mariscos. Acapulco cuenta con una gran variedad de mariscos frescos y por lo mismo muchos "chefs" se han inspirado en importar otras recetas de mariscos tradicionales de España. Para aquellos visitantes que busquen saborear una buena paella, Acapulco cuenta con un par de buenos restaurantes. Esté seguro de terminar todo el platillo, como un típico español, y después elija un plato de arroz con leche o un flan español.

Bambuco Al igual que un restaurante de hotel en Bambuco se puede desayunar, comer y cenar. Sin embargo es mas famoso por su paella que se sirve los domingos a la hora de la comida. Los comensales que acuden...
Sirocco El restaurante Sirocco es española por tradición, y uno de los mas antiguos en Acapulco. Se ubica en la Playa de Hornos situada en la parte vieja de Acapulco y el Parque Papagayo. (Ahora se encuentra...

Boletín informativo Real Acapulco