Pámpano

El conocido y talentoso cantante Plácido Domingo conjuntamente con el Chef Richard Sandoval y la Sra. Josefina Santacruz se han asociado para establecer en Acapulco un restaurante Mexicano con la excelente tradición del Chef Sandoval, con el mismo nombre de ya existente restaurante en la ciudad de Nueva York. La ubicación se encuentra donde antiguamente estaba establecido el tradicional Restaurante Madeiras, que cerró sus puertas en el año 2007, después de tener años de ser uno de los mas famosos y prestigiados restaurantes en Acapulco. Los nuevos dueños lograron llevar a cabo una completa remodelación, incluyendo la cocina. Ahora el restaurante tiene un estilo contemporáneo y elegante. Está diseñado con luces y madera para acentuar una calurosa y cordial bienvenida a sus visitantes. Para empezar con algo frío por ejemplo, en la carta encontrará el carpaccio de carne o pulpo, tacos de merlín ahumado, ceviche de pescado o salmón a la tártara. Dentro de las especialidades calientes son crepas de setas, marisco y conchas preparados al gusto. También cuenta con una gran variedad de pescados como dorado, salmón, camarones al ajillo, guachinango a la parrilla. En lo que respecta a carnes, la carta le ofrece filete miñón, diferentes cortes selectos de carne, y pechos de pato asado.