Skip to Content

Baikal

Teléfono: 
+52 (744) 446 6867
Horas: 
Domingo a jueves 7:00 PM - 1:00 AM, Viernes y sábado 7:00 PM - 2:00 AM
Su voto: Ninguno Promedio: 6.3 (3 votos)

Baikal es un sofisticado refugio muy de moda para personas de gustos refinados. La entrada al nivel del estacionamiento le conduce a una escalera en espiral que le llevará directamente a la recepción y el bar. El centro de atención en el abovedado comedor es la majestuosa vista de la bahía de Acapulco, la cual se visualiza de piso a techo a través de los ventanales del Baikal. Esa mezcla de colores entre blanco y crema hace el entorno del comedor lucir muy elegante. Ocasionalmente se bajan las pantallas panorámicas y muestran videos, principalmente con temas marítimos o películas del viejo Acapulco. O bien el entorno puede estar acompañado de música de jazz o bossa nova, frecuentemente con música en vivo. La carta cambia su platillos con cierta regularidad, y le permite hacer una pequeña fusión en la selección de sus platillos, pudiendo mezclar comida Mexicana con Asiática o Continental. La presentación es de suma importancia para el chef, y todos los platillos pasan por su control de calidad antes de ser llevados a la mesa. Ejemplos de la ingeniosidad del Baikal es la fusión de sus platillos, como rebanadas de adulón con vinagreta al chipotle, vichyssoise de pepino con menta y chile jalapeño, guachinango en salsa de langosta a la mantequilla. Carne, pollo o cordero son otras opciones que usualmente se encuentran en la carta. A su llegada pregunte por la carta de champagne, donde le ofrece hasta un Dom Perignon por copeo. El vestir es elegante informal, pero sin ser de ninguna manera casual.

Javascript is required to view this map.
Teléfono: 
+52 (744) 446 6867
Carretera Escénica 16-22, Acapulco, Guerrero